実験なのです、私には。

今年の1月からチャレンジしたべったら漬け。

今年もやってみることにしている。

前回3回やったのだが、毎回違うやり方だった。

学習力のない私は、結局

（どの方法が良かったかぁ？）

とさっぱり覚えていなかった。

とにかくまず塩漬け。

新鮮な大根はあっという間にたくさんのお水がでます。

その3日ほどつけている間に甘酒づくり。

呼び水で塩抜きして、半日干して

出来上がった甘酒に砂糖とみりんをプラスして本漬け。

うまくいきますように。

お隣K先生からたっくさんのレモンを頂戴しました。

うちにもレモンの木があるけれど

剪定が下手なのか、たくさん花は咲くが、

今年は3個しかできなかった。

ほんとは「ください」っておねだりしていただいたのでした。

ジャム作った。パンもヨーグルトも食べないけれど

作ってみたかったのでした。

実験です、台所仕事は。

麹付けが終わり（4日目）食べてみる。

う～ん、塩抜き時間が短かった、ちょっと塩辛い。

甘さはほどほど（夫からは「もっと甘くならないの？」）

べったら漬けと思わないで食べてください。

漬ものとしては十分おいしいと思うけれど。

実験です、台所仕事は。