春の植物に感謝しながら頂く

GWでしたのね。

週末のレッスンを普通に行っていたので

いつが祝休日かを把握していなかったわ。

相変わらず片付け、庭仕事がメイン。

（ちびまる子ちゃんの広告の買取業者に来てもらい

　着物を引き取ってもらうというのもやったよ）

そうそう、友人が大量の蕗を持ってきてくれた。

「今朝採ったばかりだから」

と現れたのが11時ころだったから本当に新鮮。

まるで赤ちゃん、それも6か月くらいの

かなり大きな赤ちゃんを抱えているくらいの量だった。

ご近所にもお願いして受け取って頂いた。

その日の午後はすべての行動予定を先送りにし

下処理に費やすこと3時間。指は真っ黒。

その後のあく抜きは一晩ですな。

葉っぱもすごかったからもったいなくて捨てられず。

こちらのあく抜きはゆでた後何度も水を変え

こちらももちろん一晩のあく抜き。

それでもなかなかしんどい味だったが

捨てられずちりめんじゃことともに煮詰めた。

おにぎりが良いかもです。

成長過程で蕗とか芹とかわらびとか、

明日葉ももちろんだが

そのような野の植物を食する習慣がなかった。

調理もだが味も当初はまったくだめで

ばぁさんになってきてようやくおいしさがわかってきた。

ありがとうございました。